viernes, 7 de julio de 2017

Società Agricola Donne Fittipaldi Bolgheri 2014.




La bodega Donne Fittipaldi se funda en el año 1992 recogiendo la historia de una hacienda con cuarenta y seis hectáreas de extensión que fue instaurada en el siglo diecinueve en torno a la casa La Pineta, rodeada de viñedo y olivos, con ubicación en el municipio de Castagneto Carducci. Bajo la sombra aristocrática de la familia Della Gherardesca, este vino tinto se elabora mediante una conjunción varietal que incluye una proporción mayoritaria de cabernet sauvignon, con menores aportes de merlot, cabernet franc y petit verdot. Tras la vendimia manual, se procede en bodega con un proceso de vinificación tradicional que se inicia con un suave despalillado, con la fermentación alcohólica realizada con uso de levaduras indígenas y en contacto con las pieles, proceso este que se prolonga durante quince días. Una ligera maduración en barricas de madera de roble, dando tras el descorche y primer servicio en copa tonalidades ópticas picota, con reflejos púrpura y grana, nariz que amanece con recuerdos de fruta roja en sazón, apuntes especiados en segunda instancia, centro balsámico y un efecto de matorral muy delicado y sugerente en el final de la fragancia. Muy buen equilibrio en el perfume, abriendo en boca con la fruta sustanciosa alzada en primer término, vibrante linea de acidez, despliega frescura y jugosas expresiones, amplias y elegantes. Taninos finos y golosos, magnífica y gallarda persistencia, abriendo la retronasal con recuerdos de cerezas y ciruelas rojas, traza de confituras en clave incipiente, brillos de pimienta y algún retorno silvestre, marcando en el eje una evocación de regaliz muy delicada y en el epílogo sensaciones de sabrosa sapidez.
Una buena añada para un vino que llega expresando fruta por los cuatro costados y que tras una cortina de lozana apariencia, demuestra consistencia y grandes dosis de personalidad.
Lo califico en esta añada 2014 como muy recomendable.
La elegancia de los Bolgheri, el Burdeos de Italia.

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