lunes, 24 de abril de 2017

Gramona Roent Xarel.lo 2014.



Edición de añada 2014 de un vino blanco seco monovarietal de la casta xarel.lo, elaborado con fruta procedente de métodos de cultivo ecológico en la finca Font Jui, propiedad del dominio, extensión de cuatro hectáreas asentadas en terrenos de componente arcilloso calcáreo. Vendimia manual con mesa de selección en bodega y catorce horas de maceración en frío. Posterior proceso de fermentado alcohólico que se despliega en tinos de madera de tres mil litros.
Tras el descorche y primer servicio en copa pincela en copa parada un cromatismo amarillo intenso y brillante, con reflejos pajizos e insinuaciones piel de cebolla. Nariz que despliega nostalgias de fruta cítrica, pomelo rosa, con matices en la continuidad que recuerdan a manzana, ciruela claudia madura y pera roja, apuntando en segunda instancia evocaciones florales y herbales, garriga, madroño, tomillo y un perfumado tono anisado de hinojo que aporta profundidad al perfume. La boca arranca golosa, con un derroche sostenido de acidez, untuosidad en el paso, longitud y persistencia en muy buena medida, dejando que una estructura bien trazada y cierta salinidad alcancen los sentidos del catador. Hay volumen y equilibrio, el vino expresa en la fase retronasal testigos cítricos, fruta blanca de pepita, motivos florales blancos y silvestres, fondo balsámico y un epílogo que marca una bandera amplia y sugerente de mineralidad, tiene guiños salinos bien matizados.
Lo califico en esta añada 2014 entre recomendable y muy recomendable.

No hay comentarios:

Publicar un comentario