jueves, 23 de marzo de 2017

Compañía de Viñedos Iberian Viñedos de Yaso 2012.




Viñedos de Yaso es la sucursal en Toro de Compañía de Viñedos Iberian, grupo vitivinícola de la familia Osborne Osborne, que además de distribuir los legendarios vinos de Osborne, vínculo de familia, reúne a dominios en muchos puntos de la vitivinicultura española, desde el Priorat a Bierzo, pasando por Ribera del Duero y Penedés. Esta añada 2012 del Yaso obtuvo noventa y tres puntos Parker y está elaborado en modo monovarietal con fruta de la casta tinta de Toro, fruta que se vendimia en cepas centenarias asentadas en terrazas franco arenosas, junto al río Duero, a setecientos metros de altitud sobre el nivel del mar. Tras la cosecha y con la llegada de la uva a bodega se procede con criterios de mínima intervención, acreditando un periodo de maduración de seis meses en barricas de madera nueva y seminueva de roble francés.
Vino tinto que demuestra personalidad en las distancias cortas, pincelando en copa parada un cromatismo apicotado de notable intensidad, reflejos púrpura y grana. Nariz que formula recuerdos de fruta golosa roja y madura, guiños de mermelada, avanzando en nostalgias de pétalos florales rojos y violetas, algunos suaves especiados y tostados que desembocan en un centro de fragancia balsámico bastante intenso, y dando paso, tras una buena complejidad aromática, a una entrada en boca jugosa, aderezada con las influencias del roble, notas cremosas en media intensidad, con buen despliegue de acidez y ritmo sostenido. Tiene alcance alcance y prolongación, sabroso y exhibiendo unos taninos afinados y elegantes. Retronasal que apunta evocaciones de cerezas, ciruelas rojas, guindas suavemente licorosas, con un segundo plano en el que sobresalen notas de rosas y violetas, regaliz y una punta torrefacta muy ligera. Finaliza con sapidez y buen recreo de longitud.
Lo califico en esta añada 2012 como muy recomendable.

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