viernes, 17 de marzo de 2017

Bodegas Tobía Crianza Selección 2013.




La bodega de Oscar Tobía y su crianza selección representan con buen tino la personalidad de la denominación Rioja, ó al menos a mi me lo parece. Elaborado con un alto porcentaje de la casta tempranillo, en lo que respecta a esta añada un setenta por ciento, con cantidades menores complementarias de graciano y garnacha, la fruta se vendimia en el caso de la tempranillo en parcelas de Tudelilla, Briones, Ausejo y San Asensio, con diversidad de orientaciones del viñedo, suelos, altitudes y antigüedad de las plantas, así como de influencias climatológicas que incluyen matices mediterráneos y atlánticos. La graciano procede de la Rioja oriental y las cepas se asientan en suelos de componente calizo pedregoso, mientras que en lo que se refiere a la garnacha las viñas se localizan en Tudelilla, sobre suelos de grava y piedra, y a una altitud de quinientos treinta metros sobre el nivel del mar. Tras la vendimia y con la llegada de la fruta a bodega se inicia el proceso de vinificado que incluye un fermentado alcohólico de la uva despalillada sin estrujar, usando a tal fin depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Le sigue una maloláctica en barrica y después el comienzo de la maduración que se prolonga durante veinte meses en madera de roble americano y francés. Embotellado sin filtrados previos y mediando un estabilizado natural.
Copa parada que muestra tonalidades apicotadas de notable intensidad, con reflejos púrpura y grana, asoman en nariz recuerdos de fruta roja y negra en sazón, la segunda instancia queda aromatizada por recuerdos especiados y tostados suaves, centro del perfume en clave balsámica, almendra tostada, miga de pan y caramelo. Buena complejidad que va ganando en equilibrio a medida que se airea la copa. Boca golosa, hay untuosidad y reflejos del roble, acidez en buenas señas de prolongación, alguna caricia cálida y buena estructura. Taninos jugosos y afinados, franca nota de persistencia. La retronasal expresa evocaciones de cerezas, ciruelas negras y rojas, alguna brisa de mermeladas, miga de pan tostado y frutos secos, regaliz y un gustoso acorde goloso que recuerda a caramelo.
Epílogo que demuestra sapidez y retornos sugerentes de fruta.
Una buena añada del crianza selección de Tobía, que califico como muy recomendable.

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