sábado, 18 de marzo de 2017

Bodegas Muga Rosado 2016.




Nueva añada del vino rosado de Bodegas Muga, que se elabora mediante una fusión varietal de las castas viníferas garnacha, al sesenta por ciento, viura, treinta por ciento, y tempranillo, el diez. Fruta vendimiada en fincas que presentan terrenos de componente arcillo calcáreo y aluvial, elaborando tras la llegada de la fruta a bodega con doce horas de maceración, un fermentado alcohólico en depósitos pequeños de madera que se prolonga durante un tiempo que oscila entre quince y veinte días, bajo control de temperatura y tres meses de permanencia sobre lías, con estabilizado final en frío, filtrado y embotellado. Como bien afirman los responsables de comunicación de esta bodega del Barrio de la Estación de Haro, las garnachas que se usan en la elaboración de su referente rosado se obtienen de la ladera opuesta a donde se cultivan las que se utilizan para dar luz a los vinos tintos, siempre en presencia de los Montes Obarenes pero con una condición termométrica más suaves, ocultando la influencia del sol, buscando una buena cota de frescor.
En copa parada exhibe un cromatismo rosa asalmonado, cobrizo y con reflejos coralinos y piel de cebolla, buen brillo, nariz que desprende nostalgias de fruta cítrica, frutos rojos y blancos con hueso, seña de fragancia lozana y fresca, suaves tonos silvestres y balsámicos en la retirada. Tiene un pulso de perfume mantenido, un ligero movimiento de muñeca con la copa en mano hace que surjan perfumes de fruta ácida, sabrosa y refrescante. La boca es sápida y sabrosa, tiene un prolongado sentido de frescura con una traza de acidez hercúlea y equilibrada, guiño untuoso y en la fase retronasal evocaciones de melocotón de viña, frutos de la granada, pera Beurré Bosc, grosellas y cerezas, fino aire de piel de naranja, con algún recuerdo floral rojo, arbusto primaveral y anisados suaves, fondo cremoso. Encomiable sentido direcciones de la acidez, con la frescura que debe expresar un vino rosado muy bien delineada. Alcance y llegada, lo califico en esta añada 2016 entre muy recomendable y más que muy recomendable.
En mi opinión superior a las dos últimas añadas, 2014 y 2015.

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