domingo, 12 de febrero de 2017

Vins Mesquida Mora Sincronia Negre 2015.




Vino tinto elaborado con fruta procedente de métodos de cultivo ecológico, referente de esta bodega balear que utiliza en su alumbramiento uvas de las castas callet, syrah, mantonegro y merlot, bajo la atenta dirección de los hermanos Bárbara y Jaume Mesquida, cuarta generación de un familia relacionada con la vitivinicultura desde tiempo atrás.
Sincronia Negre 2015 acredita una maduración de cuatro meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer año, manifestando en copa parada un cromatismo apicotado de notable imtensidad, con reflejos violáceos, nariz que formula nostalgias de fruta negra en sazón, guiños suaves de fruta roja, con un aroma balsámico en el centro y tostados ligeros que escenifican algún recuerdo de madera, aunque más bien breve. La fruta se mantiene durante todo el avance por boca, surgen notas de tinta china y oliva negra, acidez vivaracha, buena envolvencia a través de una media fluidez. Taninos golosos y ligeramente marcados, con una buena persistencia, derivaciones de ducha de fruta. Retronasal que abarca evocaciones de moras, ciruelas negras, cerezas, con fondo de regaliz y tinta china, influencias de la madera, con tostados y alguna seña especiada.
Buena llegada, calza sapidez. Califico esta añada 2015 como muy recomendable.

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