jueves, 9 de febrero de 2017

Château Les Eyquems 2014.




Vino tinto tauriacaise acogido a la apelación Côtes de Bourg, que se elabora en la propiedad que desde el año 1753 pertenece a la familia Subercasaux, y que responde al perfil de chartreuse, con una edificación que levantó el mismo arquitecto responsable del Grand Théâtre de Bordeaux y que atesora una larga historia con origen en el siglo dieciocho. Siete generaciones de la misma familia, con un presente que dirigen Christian y Joëlle de Subercasaux, desde que en el año 1987 se hicieran cargo de la maison. Cuarenta hectáreas en total, de las que poco menos de la mitad corresponden al viñedo. Los suelos de la comuna de Tauriac, con sus componentes de arcilla, sílice y grava, sobre los que se asientan las cepas de la casta merlot, fruta con la que tras la vendimia, se elabora este referencia de la bodega. Proceso tradicional de vinificación, con maduración en barricas de roble francés y proporción mayoritaria de madera nueva.
En copa parada pincela un cromatismo apicotado de buena intensidad, con reflejos púrpura, nariz abierta a recuerdos de fruta roja en sazón, especiados dulces, tostados ligeros, con guiño de miga de pan, balsámicos aromáticos en el centro del perfume, buen equilibrio en su exhibición de complejidad. La fruta impera, y en el arranque en boca toma el mando de la cata gustativa, buen despliegue de frescura, con envolvencia y una amable cremosidad, fruto de la influencia del roble, taninos golosos y afinados, elegante en las formas y con media alta seña de concentración frutal. Buena persistencia, la retronasal abunda en retornos de ciruelas rojas y cerezas, vainillas y ese punto de panadería bien integrado en el conjunto por detrás de las evocaciones frutales, almendra tostada y regaliz, con buena sapidez en el epílogo, llegada al final sereno y con notable intensidad.
Un vino que en esta añada 2014 califico como muy recomendable.

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