viernes, 17 de febrero de 2017

Carlania Celler Sant Pere d´Ambigats Blanc Vinyes Belles 2015.




Vino blanco acogido a la denominación de origen Conca de Barberá que presenta una conjunción varietal de las castas macabeu y trepat, y que responde al esfuerzo profesional de los propietarios de la bodega, Jordi Miró y Sonia Gomá-Camps. En Carlania Celler se emplean métodos de cultivo basados en la agricultura ecológica y se cuenta con el asesoramiento enológico de Roser Amorós, presentando en el mercado vinos como este Sant Pere d´Ambigats, que en su edición de añada 2015 he podido catar y degustar. Acredita una crianza sobre propias lías de tres meses en barricas de madera de castaño y plantea tras el descorche y el primer servicio en copa parada un cromatismo amarillo pálido, con buen brillo y algunos reflejos acerados y ligeros rosados, nariz que promulga nostalgias de fruta cítrica, muchas sensaciones florales y herbales en segunda instancia, con un eje balsámico fino y un fondo que he enfocado como fruta blanca, la cual se alinea junto a los testigos cítricos. Equlibrada fragancia que deja paso a una boca en cuya apertura la frescura se hace protagonista, tiene longitud en sus notas de acidez, buen retorno gustativo de frutas, punta citrica sabrosa en el alcance del paladar, media punta grasa. Tiene un ritmo sostenido en el paso, con la retronasal recordando a limón, manzana, camomila y arbustos de montaña, un tono de hinojo y en el final buena conclusión que apunta en dirección a una media y algo lejana mineralidad.
Sin tener un testigo marcadamente salino, si tiene una aproximación.
Lo califico en esta añada 2015 entre recomendable y muy recomendable.

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