lunes, 27 de febrero de 2017

Bodegas Valdelana Familia Valdelana Malvasía 2016.




Segunda de las referencias catadas de las recibidas tras el desinteresado envío de Judit Valdelana, joven generación de una familia dedicada en cuerpo y alma a la viticultura, que elabora sus vinos en la zona alavesa de la denominación de origen Rioja, auxiliada por ciento cincuenta hectáreas de viñedo, bajo las influencias del río Ebro y la sierra Cantabria. Suelos de componente arcillo calcáreo y calizo, con orientación cardinal Este Oeste. Este vino blanco seco, perfil monovarietal de la casta malvasía, acredita un proceso de vinificado tradicional, con empleo de depósitos de acero inoxidable y control de temperatura, condiciones bajo las que se desarrolla la fermentación alcohólica.
En copa parada, tras el primer servicio, muestra un cromatismo amarillo pálido, con reflejos acerados, buen brillo, deslizando en nariz un buen despliegue de recuerdos frutales y florales, sin exceso de complejidad pero marcadas para exhibir bien la condición de la casta que le da vida. Hay recuerdos de manzana golden, lichis, pera y piña, matizados en segunda instancia por pétalos de flores blancas. Según avanza la cata y manteniendo la copa intacta, la fruta gana terreno a los testigos florales que se asientan y pierden algo de intensidad. Boca franca desde la entrada con buen punto cítrico en el avance, hay una media sensación de acidez y un guiño graso menor, apaciguado en el alcance del paladar. Persistente, en la retro nasal habla de limón, pera de agua, piña ligeramente almibarada, con ramillete de flores blancas, jara, rosas y amarilis, buscando en el eje algunos retazos frutales más marcados, imperando sensaciones cítricas.
De la simpleza hace su mayor virtud, lo califico en esta añada 2016 entre recomendable y muy recomendable.

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