jueves, 16 de febrero de 2017

Bodegas Valdelana Familia Valdelana Crianza 2014.



Gracias a Judit Valdelana y a su familia, he podido catar y degustar este vino tinto crianza en edición de vendimia 2014, que bajo la atenta mirada, además del esfuerzo; de Juan Jesús Valdelana y su equipo humano y profesional, se elabora en sede de la bodega familiar localizada en el municipio alavés de Elciego. Base varietal mayoritaria de la casta tempranillo, con un pequeño aporte complementario de mazuelo, acreditando un proceso tradicional de vinificado en el que se incluye una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, mediando control de temperatura, y una crianza de doce meses en barricas de madera de roble francés, sesenta por ciento, y americano, porcentaje restante. Tras el descorche, en copa parada exhibe un cromatismo apicotado de notable intensidad, con reflejos púrpura e incipientes grana, desliza en la proximidad olfativa nostalgias de fruta roja en sazón que abre paso a tostados suaves y especiados dulces, centrando la fragancia con un eje balsámico y un fundamente final que comienza a esgrimir evocaciones de almendra tostada, torrefactos y cedro. Abre jugosa y fresca la boca, con un buen tono de acidez, equilibrado y con una sensación notable de fluidez en el paso, estructurado. Taninos maduros y golosos, franca seña de persistencia. La fruta siempre domina el escenario de cata, bien escoltada en segundo plano por las influencias de la madera de roble que le sirve en la maduración. Retronasal con testigos de cerezas y ciruelas rojas, miga de pan y regaliz, dejando un espacio a sensaciones que recuerdan a vainilla y frutos secos tostados. Afianza en el final unas notas de granos de café y madera de cedro.
Lo califico en esta añada 2014 como muy recomendable.

2 comentarios:

  1. ¡Muchísimas gracias por recomendarnos, Juan! Ya sabes que en Elciego tienes una casa :)

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