sábado, 21 de enero de 2017

Viñas del Vero Cabernet Sauvignon-Merlot Roble 2015.




Bodega del grupo González Byass, acogida a la denominación de origen Somontano, que plantea en esta referencia una conjunción varietal de las castas cabernet sauvignon y merlot, fruta referida a la edición de añada 2015 y que se obtiene mediando vendimia en las parcelas de la propiedad apodadas Pueyed y Herminio. Proceso tradicional de vinificado, acreditando una maduración de cuatro meses en barricas de madera de roble americano.
En copa parada describe un cromatismo apicotado de notable intensidad, con reflejos violáceos e insinuaciones púrpura, nariz que asoma nostalgias de fruta negra y roja en sazón, con notas tostadas y especiadas suaves en segundo plano y un fondo balsámico más intenso. Media complejidad, con el arranque en boca protagonizado por señas de fluidez, la fruta bien planteada, notable y prolongada traza de acidez, desliza frescura y cierta calidez. Taninos maduros y pulidos, seña de buena persistencia, la retronasal habla de ciruelas negras y rojas, ebanisterías y algún guiño de coco, dejando en la prolongación recuerdos de regaliz. En segundas aproximaciones el interior de la copa deja escapar notas florales rojas y violetas, aunque muy por detrás de la fruta, que se acredita en su rol protagonista.
Vino amable en una añada correcta, que califico entre recomendable y muy recomendable.

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