miércoles, 18 de enero de 2017

Bodegas Avancia Godello Cuveé de O 2015




Los vinos de Jorge Ordóñez y en este caso el río Sil y las influencias atlánticas con las que retozan los racimos de la casta godello de la denominación de origen Valdeorras. Añada 2015 de un vino blanco que se elabora de modo monovarietal con fruta vendimiada en parcelas de los términos municipales de Larouco y Córgomo, superficie total de poco más de nueve hectáreas de plantación sobre suelos de composición pizarrosa y cuarcita y orientación cardinal sureste. Tras la vendimia manual se procede en bodega mediante un fermentado al veinte por ciento en barricas de madera de roble francés de quinientos y seiscientos litros, usando levadura indígena, y el resto en depósitos de acero inoxidable. Maduración posterior sobre lías que se prolonga durante ocho meses en idéntica proporción de tipo de continentes, trabajando con mimo y regularidad el battonage.
Tras el descorche y primer servicio, en copa parada pincela un cromatismo amarillo pajizo brillante, con algunos reflejos verdosos suaves y acerados, abriendo la percepción olfativa con recuerdos de fruta cítrica, pera y ciruelas claudia maduras, segunda instancia en la que ganan protagonismo las evocaciones de pétalos florales blancos y amarillos, guiño balsámico de hinojo y una brisa herbal muy fina que abre paso a un epílogo de fragancia mineral, en la que surgen retornos salinos. La boca es ampulosa en cuanto al detalle de la fruta madre, sustancioso, con el paso amable y pleno de frescura, medio alto punto graso y un notable registro de envolvencia. La retronasal insiste en los recuerdos de limón en inicio de confitura, algunos tonos que memoran fruta blanca con hueso, pera, sugerentes matices de ortiga blanca, camomila, fondo balsámico y final en donde apunto evocaciones de salinidad. Tiene buen sentido de alcance y llegada.
Lo califico en esta añada 2015 como muy recomendable.

No hay comentarios:

Publicar un comentario