miércoles, 2 de noviembre de 2016

Les Vignerons d´Estézargues Les Grandes Vignes Rosé 2014.



Conjunción varietal de las castas syrah y cinsault para este vino rosado elaborado por una bodega cooperativa situada en el término municipal de Estézargues, cerca de Avignon. Dos cabezas visibles en el proyecto, Denis Deschamps y Michel Trebillon, bodega y campo de la mano para elaborar vinos en cuya naturaleza está impresa la vía de la naturalidad, con levaduras indígenas, sin filtrados ni enzimas. Tras la vendimia manual, se procede en bodega con un despalillado y una maceración que se prolonga durante quince días y que deja paso a la fermentación alcohólica que tiene lugar en tanques de esmalte forrado, por un tiempo de diez meses. Tras el embotellado, sin clarificados, ni filtrados, el vino sale al mercado.
En copa parada describe un cromatismo rosa cobrizo con reflejos piel de cebolla, anuncia en nariz recuerdos de frutos rojos, cítricos ligeros, poniendo en segunda instancia alguna seña ahumada, lejanos guiños silvestres y un fondo balsámico no marcado en exceso. La fruta se muestra sabrosa durante el arranque en boca, buena disposición de la traza de acidez, goloso en el avance, con fluidez y buen impulso de los testigos frutales que alcanzan el paladar con cierta intensidad. Retronasal que habla de cerezas, piel de naranja, confituras de frutos rojos, con un retorno silvestre y ese aire ahumado, sándalo, que precede a un fondo balsámico, resinas. Acaba con un punto sugerente de amargor y una buena sapidez que prende desde el concepto de rosado con mucha fruta.
Lo califico en esta añada 2014 entre recomendable y muy recomendable.

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