miércoles, 30 de noviembre de 2016

Bodegas Patrocinio Zinio VS Crianza 2012




Siempre es un placer catar y escribir en este espacio divulgador de la cultura del vino sobre referencias de esta bodega cooperativa ubicada en la apacible localidad riojana de Uruñuela, en la que hombres y mujeres del vino desarrollan su actividad diaria con pasión y dedicación. Hombres como mi buen amigo José Luis Gobantes, un comercial que plantea la profesionalidad como una cuestión de cercanía y amabilidad con sus clientes y amigos, entendiendo el vino en toda la extensión del término. Mujeres como la enóloga María Martínez, cuyas lágrimas traspasaron la condición acuífera para convertirse, como en las legendarias bodas bíblicas, en un referente dentro de la denominación de origen Rioja. En el caso que nos ocupa estamos delante de un vino tinto crianza en edición de añada 2012, uvas de Tempranillo vendimiadas con selección de fruta y con el esfuerzo de los cooperativistas que dan cobertura a la bodega. Etiqueta de celebración con reminiscencias claras navideñas, que ya se aproxima esa época del año y hay que ir preparando los vinos para degustar en tantas comidas y cenas como las que están al caer. Tras la cosecha en cepas que acreditan una edad media de más de cuarenta años, se lleva a cabo un vinificado tradicional que concluye con catorce meses de maduración en barricas de madera de roble francés y americano. En copa parada asoma un cromatismo apicotado de buena intensidad, reflejos púrpura y grana, nariz que desliza nostalgias de fruta roja en sazón, especiados dulces y ligeros tostados, centro balsámico con algunas señas de almendra y maderas de cedro, la fruta intensa y siempre en primer plano, dejando que las influencias del roble le escolten sin darle sombra. Boca sabrosa, buena traza de acidez, equilibro y volumen, alcanza el paladar afirmando las señas varietales de la Tempranillo de Rioja. Estupenda clave de persistencia, retronasal que habla de ciruelas rojas y cerezas, vainilla y pimienta, almendra tostada, regaliz y epílogo que abunda en sapidez y llegada.
Un buen vino tinto crianza de Rioja que califico en esta añada 2012 como muy recomendable.

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