lunes, 10 de octubre de 2016

Domaine Les Sabots d´Hélène L´Alternapif 2014.



Desde el año 2005 el viticultor Alban Michel administra cinco hectáreas de viñedo, en la zona de Corbiéres, y más en concreto en el término municipal de Feuilla, de las que surge la fruta empleada en la elaboración de este L´Alternapif, que en su edición de añada 2014 he catado de modo conveniente. Métodos de cultivo ecológico en el campo, con el trabajo de Michel, originario de Lorraine, que respeta el marco salvaje y abandonado de la zona, con vegetación invasora rodeando la viña, cepas que en el caso de las varietales garnacha y cariñena acreditan una edad media de entre cincuenta y cien años. La syrah procede de plantas con una antiguedad de treinta años, fincas repartidas entre Hourtoux y Feuilla. Suelos de composición arcillo caliza, que en el caso de Hourtoux aportan una condición de esquisto. Tres castas que conforman el alma de este Les Sabots d´Hélène, vinificado en depósitos abiertos durante quince días y criado con posterioridad en barricas de madera de roble. En copa parada muestra un cromatismo apicotado de buena intensidad, con reflejos violáceos, nariz que asoma nostalgias de fruta roja en sazón, algunos tonos florales rojos en segundo término, especiados dulces y alguna seña de nuez moscada, buen centro de perfume balsámico y en el final un recreo láctico que se une con retornos de miga de pan y pastelería.
Boca golosa, entra con profundidad, despliega una buena traza de acidez y refleja frescura en el avance, con media ducha de fruta, envolvencia y estructura. Taninos golosos y maduros, con un guiño de astringencia que en cualquier caso aparece integrado en el conjunto y aporta personalidad al vino. Buena intensidad en la persistencia, con la retronasal dejando nostalgias de cerezas, fresas de mata y ciruelas rojas, segundo plano especiado, centro de regaliz, balsámico, algunos giros florales y silvestres, menos marcados en la vía olfativa, y en el final una evocación panadera y buen punto de sapidez, que prolonga su expresión.
Lo califico en esta añada 2014 entre recomendable y muy recomendable.

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