viernes, 30 de septiembre de 2016

Bodegas y Viñedos Pedro Casis / Casis Tinto Añada 2014.




Mi agradecimiento a los responsables de esta bodega leonesa, localizada en el término municipal de Gordaliza del Pino, en la ribera del Arroyo de Pozuelo. Fallecido en Abril de 2016, Pedro Casis, ha dejado un legado lleno de pasión por el campo y la viña. Cincuenta años de pasión vitivinícola le acreditan, junto al hecho de ser uno de los principales defensores de la varietal prieto picudo como uva de elaboración para vinos tintos, al margen de haber liderado el logro de la denominación de origen para las tierras de León. Casis era riojano de nacimiento y tras su toga de licenciado en químicas, se escondía una afable personalidad. Cuando llegó en el año 1964 a León, armó la dirección técnica de la Cooperativa Vinícola Unión del Páramo, en las lindes de su querida Gordaliza del Pino. Fue con la cosecha del año 2006 cuando este hombre de vino elaboró el primer vino tinto gran reserva de prieto picudo. Ahora, gracias a la amabilidad de su hija Ana, me llega el vino que protagoniza esta entrada de hoy en el blog, basado en una conjunción varietal de las castas mencía y prieto picudo, fruta procedente de vendimia manual y con una ligera maduración en barricas de madera de roble.
En copa parada exhibe un cromatismo apicotado de buena intensidad, con reflejos violáceos, nariz que describe recuerdos de fruta roja y negra maduras, segunda instancia con tostados suaves, seña torrefacta, dejando en clave central de la fragancia un tono balsámico, regaliz, que redondea el perfume. Buena balanza en la complejidad, anunciando en la entrada en boca sensaciones de frescura y jugosidad, longitudinal traza de acidez, buena envolvencia, hay estructura y unos taninos golosos y finos, avanzando en una estupenda persistencia. La retronasal habla de cerezas, moras y ciruelas negras, finas brisas tostadas y torrefactas, ampliando en descriptores balsámicos de regaliz, con un epílogo de sabroso amargor que aporta empaque y alcance a la cata.
Lo califico en esta añada 2014 entre recomendable y muy recomendable.
Fruta y equilibrio.

No hay comentarios:

Publicar un comentario