sábado, 24 de septiembre de 2016

Bodegas Evohé Mazuela Viñas Viejas 2011.




Fruto de un proyecto iniciado en el año 2006 por Ricardo Mosteo, Henrik Heikel y Alfonso Mort, y con el inestimable asesoramiento del difunto Joan Milá, nacen vinos como el presente, un monovarietal de la casta mazuela que en palabras de sus mentores busca revitalizar un tipo de vinos, cuya fruta siempre estuvo presente en el Bajo Aragón, también mencionada como cariñena.
Procedente de viñas viejas, y en esta edición ópera prima para los artesanos vitivinicultores de Evohé, esboza en copa parada una buena intensidad cromática reflejada en tonos apicotados, con reflejos púrpura, matizando en su cercanía aromática recuerdos de frutos negros en sazón, segunda instancia con protagonismo para pétalos florales violetas, apéndice balsámico y un matiz de lozanía y frescura aromática que dan prolongación a su expresividad. Arranca con viveza en boca, hay golosos tonos procedentes de la fruta madre, a su identitaria acidez, que aquí se muestra presente pero bien equilibrada, se une un arrebato en el que los destellos de la mazuela se recrean en el avance, con un golpe de dulzura y una lomgitudinal punta de frescura. Equilibrado en buena medida, apunta una notable persistencia y en la retronasal detalles de moras y arándanos, ciruelas negras, guiño de mermeladas, con violetas y jacintos, regaliz y una buena nota final de sapidez.
Lo califico en esta añada 2011 entre recomendable y muy recomendable.

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