viernes, 11 de marzo de 2016

Bodegas Olmaza Autor Crianza 2013





Mi agradecimiento a la familia Gil Varela por su reciente recibimiento en la bodega de su propiedad localizada en el término municipal de San Vicente de la Sonsierra y más en concreto en un altiplano desde donde la vista de la localidad, legendario enclave vitivinícola de la denominación de origen Rioja, se convierte en una preciosa estampa digna de ser plasmada, tal y como yo quise hacerlo justo
antes de abandonar el dominio.
De esa visita y de lo acontecido escribiré en próximas entradas del blog, pero de momento adelanto mis sensaciones referentes a este vino tinto en edición de añada 2013, un crianza de Rioja elaborado de modo monovarietal con uvas de tempranillo, fruta procedente de viñas propiedad de la familia, enclavadas en los términos municipales de Labastida, Briones y San Vicente, que acreditan una edad media de entre treinta y sesenta años, respetando una producción media de dos kilos de fruto por cepa. Selección a pie de viñedo con proceso de vendimia manual, tras el despalillado fermentación alcohólica con levaduras indígenas y posterior maduración de doce meses en barricas de madera de roble americano de grano fino.
En copa parada asoma un cromatismo apicotado de buena intensidad con reflejos púrpura, matiza en su cercanía olfativa recuerdos de fruta roja en sazón, sensaciones lácticas y especiados dulces en segunda instancia, con notas de fondo de corte balsámico y en el final un punto leve de frutos secos, almendra tostada, siendo este descriptor aromático de menor calado que el resto.
Equilibrio de la fragancia, marcando los detalles de la fruta en primer plano, con la influencia de la madera que le sirve de continente en la crianza en un rol de escolta bien perfilado.
Boca gustosa, fina en las formas, planteada con sutileza en el avance, la expresión necesaria de frescura en una justa medida, taninos finos y maduros, franca seña de persistencia varietal, con la retronasal que abunda en recuerdos de ciruelas rojas y cerezas, vainillas y cierta nota cremosa, láctica, marcando en el final guiños ligeramente tostados y un perímetro balsámico que prolonga sus sensaciones y que recrea sapidez y un sabroso y amable tono de amargor.
Lo califico en esta añada 2013 como muy recomendable.

No hay comentarios:

Publicar un comentario