viernes, 1 de enero de 2016

Champagne Lacourte-Godbillon Extra Brut.




De nuevo mi gratitud para los responsables de esta maison francesa por su desinteresado envío de varias muestras de las referencias que defiende en el mercado, alguna de las cuales ya comenté en este mismo blog, tras su pertinente cata y análisis.
Hoy le toca el turno a este extra brut non dosé, elaborado a partir de una conjunción paritaria de las castas chardonnay y pinot noir, que despliega un apreciable cromatismo amarillo pajizo con reflejos dorados y burbuja fina con desarrollo regular. Nariz que esboza recuerdos de frutos cítricos, alguna seña de manzana, con balsámicos y flores blancas redondeando la fragancia, sin que la fruta pierda en caso alguno su matiz de protagonismo.
Entrada en boca bien desarrollada, tiene un buen punto de untuosidad en el recorrido, abraza el paladar, hay volumen y un buen repertorio expresivo, que en la vía retronasal abunda en frutas y flores, suave punto balsámico en donde el hinojo parece reivindicar su punto descriptor.
Esos guiños anisados logran que el champagne se prolongue, aparece largo y con ese tono cremoso dándole personalidad.
Carbónico bien integrado, paso amable y mucho alcance. Poco más se puede pedir.
Lo califico como muy recomendable.

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