Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de julio 26, 2015

Bodegas Ateca Atteca Old Vines 2013.

Mi gratitud a los responsables de comunicación del grupo Orowines y Gil Family por su desinteresada colaboración con este espacio divulgador de la cultura vitivinícola, mediante el envío de varias muestras de algunas de sus referencias principales.
Bajo la bandera de Jorge Ordóñez y con el sello enológico de la australiana Sarah Morris, Atteca en edición de añada 2013 es un vino tinto monovarietal de la casta garnacha, que surge de un dominio vitivinícola que cuenta con una extensión de viñedo de cincuenta y cinco hectáreas de viñas asentadas en suelos de composición pizarrosa en laderas situadas en la localidad zaragozana de Ateca, a pocos kilómetros de Calatayud.
Con una maduración acreditada de diez meses de permanencia en barricas de madera de roble francés, el vino expone en copa parada un color apicotado de buena intensidad, con reflejos malva, exhibiendo en su proximidad aromática recuerdos de fruta roja madura en plenitud, con algunas señas florales y balsámicas que sobresalen s…

Bodegas Basilio Izquierdo Acodo 2010.

Siempre un honor catar con hombres de vino como es el caso de Basilio Izquierdo, un apasionado elaborador de Rioja, en cuya compañía siempre se aprende saboreando vinos como este Acodo en edición de añada 2010, para cuya manufactura se emplea un ochenta por ciento de uvas de la casta viura, reforzadas por un veinte porcentual de garnacha blanca, acreditando una crianza sobre lías de ocho meses, durante los cuales esta referencia de Basilio Izquierdo gana en untuosidad y condición.
Deja claro el hacedor de vinos que las uvas empleadas se vendimian en cepas plantadas antes de las selecciones clonales, y en mi proceso de cata del vino aparece en copa parada un tono amarillo pálido con algunos reflejos verdosos y acerados, manifestando en su aproximación aromática sensaciones certeras de frutos cítricos, ciruelas claudia, insinuaciones suaves de piña y algunas flores blancas y amarillas, completando el escenario con apuntes balsámicos, anisados ligeros e hinojo, percibiendo en el epílogo…

Bodegas Corral Don Jacobo Viticultura Ecológica 2011.

Agradezco a Carlos Rubio su generosa aportación de varias muestras de las referencias principales de Bodegas Corral, al tiempo que le deseo mucha suerte y buena dedicación en su nueva andadura como gerente de esta histórica bodega riojana localizada en el municipio de Navarrete.
El caso que me ocupa en la presente entrada del blog es la etiqueta ecológica, una conjunción paritaria de las castas mazuelo y tempranillo, fruta procedente de la viticultura saludable, en donde el cultivo se desarrolla siguiendo el curso de la naturaleza, siguiendo los cauces de los ciclos vegetativos de la viña, sin aporte de agentes externos que desvirtúen la salud del medio ambiente.
En su edición de añada 2011 presenta en copa parada una cromática apicotada de buena intensidad y color, con descriptores aromáticos que recuerdan a fruta roja y negra maduras, pétalos de flores rojas, algunos tonos balsámicos y en el final un fondo en el que sobresalen evocaciones de fragancia que redondean aún más si cabe …

Bodegas Cave San José Viña Canchal Tempranillo 2014.

Vino monovarietal de tempranillo acogido a la denominación de origen Ribera del Guadiana, con perfil joven, que ha llegado a mis manos gracias a la aportación generosa de un restaurador del municipio pacense de Villafranca de los Barros, como siempre al objeto de mi cata y análisis personal.
Un vino que desde el comienzo de su cata aporta una presencia en copa parada que asimila las virtudes de la lozanía, con cromática apicotada de cierta intensidad con reflejos violáceos, deslizando en nariz algunas notas amplias de fruta roja, seña balsámica y algunos guiños aromáticos silvestres que aparecen integrados en el conjunto de la fragancia.
La boca abre con personalidad de fruta roja fresca, con un lineal de acidez bien desplegado, si bien cuando el vino alcanza el paladar asoma una bandera de cierto verdor.
En suma, me ha parecido haciendo gala de mi tradicional sinceridad, un vino tinto en donde la tempranillo parece acreditar una insuficiente maduración, algo brusco en las formas, naveg…

Arizcuren Bodegas y Viñedos Sólo Mazuelo 2013.

Conocí a Javier Arizcuren Casado durante una reciente cata y fue ese mismo día cuando pude degustar por vez primera su vino, un monovarietal de la casta mazuelo que antes de su salida al mercado apareció en la mesa sin etiquetar.
Meses más tarde con el vino ya dando sus primeros pasos entre consumidores, bailando con lobos,  Javier me acercó una botella al objeto de mi cata y análisis personal.
Un vino tinto de la Rioja Oriental, de familia, con uvas procedentes de esa viticultura riojana tan tradicional y por supuesto legendaria, que Javier presenta con un proceso sencillo de vinificado, vendimia a primera hora de la mañana, con despalillado y una maceración prefermentativa en frío que se prolonga durante un periodo de entre dos y cinco días. Posterior fermentación alcohólica sin levaduras exógenas, remontados y bazuqueos diarios, con descube y maduración de cinco meses con crianza sobre lías que tiene lugar en bocoyes de quinientos litros, madera de roble francés y americano. Cinco…

Bodegas Corral Don Jacobo Rosado 2014.

Gracias a la desinteresada colaboración de Carlos Rubio, a quien agradezco su aportación de varias muestras al objeto de mi cata y análisis personal, he podido catar y degustar este rosado que Bodegas Corral, situadas en el municipio riojano de Navarrete, defiende en el mercado.
Suelo entronizar las palabras de Ezequiel, el Brujo de Rioja, un castreño orgulloso se haber nacido en el municipio de Rioja Alta en el que Doña Toda López de Haro y Álvarez sentó su personal cátedra histórica. Para el hacedor de vinos riojano los mejores rosados se hacen con garnacho, y en verdad la presencia, a mi juicio y al del propio Ezequiel debe ser mayoritaria; de esta casta en un vino de este perfil se me antoja después de años catando, toda una previsión de éxito.
El vino rosado de Bodegas Corral, Don Jacobo, en edición de añada 2014 se elabora con una conjunción varietal paritaria de las castas tempranillo y garnacha, sin prensado del fruto.
En copa parada muestra una cromática rosa fresa brillante…

Bodegas y Viñedos Ramírez de Inoriza Bullón Expresión Crianza 2008.

Gracias a la generosa aportación de mi buen amigo Jaime Arrieta pude catar y degustar este vino crianza sonserrano en edición de añada 2008, que decidí terminar, armonizándolo con un suculento guiso de arroz, con patatas y pollo, salsa trabada, melosidad y sustancia dándose la mano.
Siguiendo la tradición de los legendarios eleboradores riojanos, el Bullón Expresión se elabora mediante la inclusión de fruta de la casta tempranillo, acompañada por una proporción menor de la casta blanca viura. Vendimiadas en fincas propiedad de la bodega, parcelas situadas en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, se realiza una primera selección del fruto, siguiendo con un proceso de macerado en depósitos de acero inoxidable, con doce meses de maduración en barricas de madera de roble francés y americano, añadiendo un tiempo adicional de afinado en botella antes de su salida al mercado.
En copa parada muestra un color apicotado de buena intensidad con algunos reflejos púrpura y grana, deslizand…

Luis Gurpegui Muga Eslabón Carménère 2011.

Vino de pago del grupo Luis Gurpegui Muga, con la sombra del Grupo Berceo, aunque cruzando el océano y llegando hasta la Finca Baronía de Peralillo en el chileno y vitivinícola Valle de Colchagua, monovarietal recurrente de la casta carménère que además y de un modo peculiar contemplado y anunciado por uno de los catadores presentes en la reunión deja claro que es un vino de origen y manufactura natural, a la europea, sin la práctica frecuente en suelo chileno del uso de virutas de roble tostadas durante la fermentación.
Con franqueza ni creo que todos los elaboradores chilenos hagan uso de la trampa delatada, ni considero que en Europa no exista ejemplos de ellos, siempre ocultos, pero tal vez más presentes de lo deseado, aunque se consideren prohibidos.
En todo caso el anuncio de la etiqueta de este Eslabón es de agradecer para evitar maledicencias y posibles infundios.
Calidad precio en un vino que presenta notas varietales en su capacidad descriptora, con un color apicotado limpi…