martes, 14 de abril de 2015

Pago del Vicario Blanco de Tempranillo 2014.



Mi gratitud a los responsables de Pago del Vicario por su desinteresada colaboración con este espacio divulgador de la cultura vitivinícola, mediando el envío de varias muestras de sus referencias.
Blanc de noirs elaborado con la casta tempranillo acreditando dos meses de battonage sobre lías en depósito.
Con uva tinta y vinificado en blanco, la vendimia se realiza en horas nocturnas, y en copa parada exhibe un color amarillo pajizo con algunos ligeros reflejos dorados y una estela de cromática rosácea suave, amparando en su aproximación olfativa recuerdos de pomelo, algunas grosellas, deslizando en segunda instancia motivos herbáceos y algún giro balsámico menos declarado.
La boca incide en notas cítricas, estas intensas, avanzando de más a menos y otra vez a más, tras una retronasal que puebla los sentidos de evocaciones a pomelo y limón, de nuevo frutos rojos y en el final un gesto de eucalipto y hierbas silvestres.
Textura de media fluidez, exhibe untuosidad aunque la punta cítrica se muestra dominante, dejando en el final una intensa prolongación.
Lo califico en esta añada 2014 como recomendable.

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