martes, 18 de noviembre de 2014

Bodega del Monge Garbati Viña Ane Tempranillo 2010.




Tras mi paso por la bodega sonserrana Del Monge Garbati y mi charla de aprendizaje, siempre se aprende en este apasionante mundo de la cultura del vino; me vine a casa con algunas muestras de sus principales referencias, testigos del esfuerzo de un hombre de viñedo, Eduardo Monge; que narra con seriedad desde su azotea mental de vigía de las viñas, todo aquello que rodea la elaboración de esta y aquella otra etiqueta, demostrando una y otra vez que siente felicidad caminando entre cepas, intrepretando lo que le cuentan y reflexionando a priori sobre lo que sucederá ya en bodega, una vez que la vendimia finaliza.
Crianza de doce meses en barricas de roble francés, americano y del Este de Europa, con la varietal tempranillo procedente de las fincas Valseca, Fuente de la Islilla, Camino de Rivas y Tasugueras, todas ellas asentadas en suelos de composición arcillo calcárea, como protagonista de excepción.
En copa parada muestra una cromática apicotada con reflejos púrpura, exhibiendo una aromática que refleja fruta roja madura, con algunas señas de sazón, mostrando en segunda instancia recuerdos florales de cierta amplitud, perfume que presume goloso de la tempranillo, que finaliza con apuntes balsámicos que redondean la fragancia.
Boca jugosa, buena traza de acidez, bien armada y prolongada, los taninos se muestran golosos y pulidos, con la fruta dominando hasta el final de la cata.
Media alta seña de persistencia, con la retronasal que envía memoria de cerezas y ciruelas rojas, pétalos de flores rojas, guiños anisados y de regaliz que complementan un suave tostado procedente de la madera que defiende con éxito el epílogo de la cata.
Lo califico en esta añada 2010 entre recomendable y muy recomendable.

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