jueves, 9 de enero de 2014

Champagne Gremillet Selection Brut.


Segunda de las muestras enviadas de modo desinteresado por la maison champanera Gremillet, para mi cata y análisis.
Con un setenta por ciento de pinot noir y un treinta de chardonnay, estamos ante una referencia que muestra en copa parada un color amarillo pálido con algunos reflejos dorados y otros verdosos.
La nariz marca una buena sensación de fruta cítrica, despegando tras un breve reposo una buena colección de flores blancas y amarillas, y algún casi imperceptible punto de levadura.
Me gusta más la boca, con un potente arranque de fruta, comedido tono de dulzor, más vibrante la acidez que va dando sensaciones francas de frescura. Tal vez el carbónico sea un tanto demasiado brusco en el comienzo, aunque con unos segundos de paciencia y reposo, termina bien integrado.
Tiene buena nota en cuanto a fruta, es uno de esos champañas sin mayores pretensiones que refrescar y mostrar sus credenciales de franqueza varietal.
Fluído en el paso, la retronasal habla de limón y pera de agua, acacia y algunos pétalos de rosa, aunqiue en cuanto a sensaciones de pastelería queda lejos de lo previsto.
En su conjunto, lo califico como recomendable.

No hay comentarios:

Publicar un comentario