miércoles, 29 de enero de 2014

Bodegas y Viñedos Zuazo Gaston Crianza 2011.




Mi agradecimiento a los responsables de Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón por su desinteresado envio de esta muestra de su vino tinto crianza, en edición de añada 2011.
Elaborado con frutos de tempranillo, acreditando una maduración de doce meses en barricas de madera de roble americano y francés, en proporción paritaria.
En copa parada aporta un color apicotado, con reflejos púrpura y débiles insinuaciones grana.
La nariz no aporta excesiva complejidad, con un perfil inicial de fruta roja madura, añadiendo en segundo plano ahumados y tostados ligeros, y algún matiz especiado dulce.
Su entrada en boca es suave, con el punto goloso de la fruta madre trazando un buen desarrollo, matizado por una media traza de acidez, que pone el punto de frescura. Taninos finos y golosos, textura fluída, no aporta excesiva densidad ni concentración.
Persistencia media, con la retronasal primando la expresión frutal, con los tonos de madera en segunda escena, aportando además de cierta huella balsámica, un punto final de fina salinidad.
Tal vez pueda pedirle una mayor seña de prolongación, queda en el final un tanto corto.
Lo califico en esta añada 2011 como recomendable.

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