sábado, 4 de enero de 2014

Bodegas Baigorri Rosado Vendimia 2012.



Mi agradecimiento a los responsables de Bodegas Baigorri, por su entrega desinteresada de muestras para mi cata y análisis personal, siendo este rosado correspondiente a la vendimia 2012, la penúltima referencia que me dispongo a comentar.
Elaborado con frutos de las varietales tempranillo y garnacha, mediando despalillado y selección manual de grano, es un rosado amplio, fresco y dotado de buen aporte de fruta, apareciendo en copa parada con un color rosa frambuesa, notable intensidad.
Nariz que me abastece de evocaciones a frutos rojos maduros, sensación cítrica y un perímetro láctico, que aporta una nota de cremosidad.
Boca que despliega frescura desde el arranque, con la traza de acidez prolongada e integrada, sabrosa nota longitudinal, provoca la salivación, con la retronasal marcando frutos rojos con un punto de marcada acidez, flores rojas y una línea final que repite lácticos.
Es un vino rosado sabroso, pleno en concentración.
Lo califico en esta añada 2012 como muy recomendable.

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