jueves, 17 de octubre de 2013

Gramona Rosé Brut Reserva.


Cava catado durante mi asistencia al salón de vinos El Alma de los Vinos Unicos, celebrado en Burgos en pasadas fechas.
Monovarietal de pinot noir, con dos años de crianza, que en copa parada muestra un color rosa grosella, con buen punto de carbónico, enlazando en los recuerdos aromáticos con frutos rojos, cítricos y balsámicos, algún suave tono especiado y un suave recurso de mermeladas rojas, que acrecienta su matiz frutal.
Amplio en boca, con buen contraste de dulzor y acidez, apostando por la frescura, y redundando en beneficios en el recorrido, textura más bien fluída, con efecto envolvente ya al final. La retronasal se muestra plena de complejidad, fresas y cerezas, con algunas notas de frambuesa, anisados e hinojo, plantando cara un fresco aire cítrico muy sugerente.
Hay un matiz exótico que completa la galería de espresiones, evocando pastelería y melosidad, junto con frutos secos.
Lo califico como muy recomendable.

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