lunes, 30 de septiembre de 2013

Alvaro Cereceda Albariño 2012.



Vino catado durante mi pasada asistencia a Vinexpo 2013.
Monovarietal de albariño, en un vino blanco joven, elaborado con frutos procedentes de una vendimia manual y de una posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante un periodo de veinte días.
Copa parada que muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz de buena intensidad aromática, con recuerdos frutales frescos, manzana y piña, alguna traza de fruta blanca con hueso, flores blancas y amarillas, guiño de hierba verde.
La boca tiene plenitud desde la entrada, buen avance longitudinal, nervio y seña crepitante, con densidad y buen dulzor, la fruta muestra concentración, el vino exhibe fuerza y lozanía.
Retronasal que aporta señas de pomelo y piña, manzana verde, acacías y un final suave y largo, en donde hay notas de salinidad.
Me ha gustado mucho. Lo califico en esta añada 2012, entre muy recomendable y más que muy recomendable.

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