martes, 9 de julio de 2013

Château Ferry Lacombe Cascaï 2012.


El Cascaï es algo así como la seña de calidad en cuanto a vinos rosados de Château Ferry Lacombe, un vino que he podido catar en Vinexpo 2013, y que debo destacar de entre todos los vinos de esta condición que pude probar en el stand de Côtes de Provence.
Es un rosado que se elabora en base a una conjunción varietal de garnacha, cinsault y syrah, con la primera en aporte mayoritario del cuarenta por ciento, siendo los frutos de cinsault procedentes de los más viejas viñas del dominio.
En copa parada exhibe un tono rosa grosella con reflejos piel de cebolla. Nariz con buena seña de frutas rojas, flor de naranjo, limón y una nota floral muy sugerente, que me ha recordado al aroma de las camelias.
Embriaga con el tono de perfume.
La boca tiene buena entrada de dulzor, con media alta traza de acidez, textura fluida, con puntos de frutas rojas que llenan lengua y paladar en el avance.
Viveza y densidad.
Retronasal con fresas y frambuesas, tonos cítricos y un suave aire de fruta blanca de hueso.
Lo califico en esta añada 2012 como muy recomendable.

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