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Entradas

Bodegas Riojanas Monte Real Blanco Fermentado en Barrica 2016.

Puntos El Alma del Vino ... 16’50(20).

Viura y malvasía forman la dupla de varietales que dan vida a este vino blanco fermentado en barrica que he catado en su edición de añada 2016, un agradable y frutal paseo por la vitivinicultura de Rioja, que sin duda alguna aporta las credenciales del prototipo de vino acreditativo de esa condición, con el roble marcado sin nublar la presencia de la fruta.
Legado del enólogo francés Gabriel Larrendat que en la década de los años treinta ocupó puesto de elaborador en esta bodega de Cenicero y que dio nombre a una marca dentro de este dominio, apelando al viñedo Monte y añadiendo el calificativo Real, en la actualidad no es ya un vino de finca y sin embargo sigue manteniendo una parte del origen de la fruta que le da luz en ese terreno de plantación propiedad de la bodega.
Bajo los criterios del enólogo Pablo Orio, recientemente incorporado al equipo profesional de Bodegas Muga, estamos delante de un vino en vivaz añada, equilibrado, honesto, proc…
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Champagne André et Michel Drappier Brut Nature Pinot Noir Zero Dosage.

Puntos El Alma del Vino ... 17’50(20).

La leyenda del champaña va unida al devenir histórico de esta bodega francesa que presume con razonable orgullo de un pasado legendario que reúne las primeras plantaciones de viñedo realizadas hace más de dos mil años por la cultura galo romana y la inspiración emprendedora de San Bernard, fundador de la Abadía de Clairvaux, que en el año 1152 inició la construcción de las cavas que hoy en día y en parte sirven de tesoro para el dominio Drappier.
El sello de esta compañía tiene que ver también con la calidad, valor seguro, referencia a referencia, y añada tras añada. No en vano desde el año 1808 cuando el primero de los Drappier, Michel, puso la piedra fundacional de la bodega, los métodos de elaboración han seguido fieles, directos y con brillantes resultados. También presumen los Drappier de mantener vivas varietales que aunque en el presente se utilizan más bien poco, fueron en su día junto a la pinot noir, la chardonnay y la pinot meunier, ba…

Pretium Bodega Blanco 2016.

Puntos El Alma del Vino ... 17´50(20).

Los sudores, desvelos y esfuerzos de una mujer de vino, Berta Valgañón. 
Conjunción varietal de las castas viura y malvasía, en proporción paritaria, con un veinte por ciento de otras variedades, procedentes del viñedo La Hontanilla, localizado en el término municipal de Cuzcurrita de Río Tirón, a la sombra y protección de El Bolo, auténtico estandarte y símbolo del pueblo. Cepas centenarias asentadas en un cerro con suelos de bajo rendimiento, exposición sur e influencia de los vientos de origen boreal.
Tras la vendimia manual se transporta la fruta a bodega y allí se procede con una maceración en frío con las pieles que se prolonga durante veinticuatro horas. Fermentado alcohólico en barricas de quinientos litros de madera de roble francés, realizando trabajos regulares de removido de lías y manteniendo un control de temperatura. Cuatro meses de permanencia con la materia sólida que queda en la barrica después de efectuada la fermentación, leva…

Bodegas Ximénez-Spinola Exceptional Harvest 2013.

Puntos El Alma del Vino ... 19(20).
Me decía hace poco un buen amigo que cada vez que descorcha una botella de esta bodega de Jerez de la Frontera, oye campanas de gloria. Yo, que no soy habitual en las elaboraciones de José Antonio Zarzana y su equipo profesional y humano, sí que pude catar y degustar tiempo atrás el liqvor de brandy, e incluso estuve cerca de una visita personal a esta bodega que al final se truncó por la imposibilidad de Zarzana que andaba demasiado atareado en aquellas fechas. No cabe duda que algún día recobraremos el contacto y procederé a cruzar las puertas de Ximénez-Spinola, en busca de mejorar mis conocimientos personales sobre esta fascinante cultura del vino y más en concreto sobre todo lo que la tierra de Jerez de la Frontera aporta a la misma desde tiempo inmemorial.
En plena Navidad y aprovechando las excelencias de un buen salmón ahumado, descorché este vino blanco Exceptional Harvest, en su edición de añada 2013, buscando el más que seguro premio de un…

Rudeles Tierras El Guijarral 23 Añada 2014.

Puntos El Alma del Vino ... 16(20).
Diecisiete hectáreas de viñedo situadas a novecientos cincuenta metros de altitud sobre el nivel del mar, desperdigadas en pequeñas parcelas y presentando cepas viejas de tempranillo, garnacha y albillo.
El vino tinto que presento hoy en el blog es una conjunción varietal con base mayoritaria de tempranillo, con un cinco porcentual de uvas de garnacha procedente de cepas que acreditan una antigüedad de más de noventa años. El dígito 23 que preside la etiqueta hace referencia al número de parcelas, origen de la selección de racimos realizada al objeto de la elaboración del vino.
Vendimia manual con mesa de selección cuando la fruta llega a bodega, con posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura, con macerado de diez días y una maduración de cinco meses en barricas de madera de roble francés, añadiendo tres meses más de afinado en botella antes de su salida al mercado.
En copa parada muestra un cromatism…

Cavas Oriol Rossell Xino-Xano Blanc 2015.

Puntos El Alma del Vino ... 15(20).
Desde Cal Cassanyes y con la historia de dos familias emparentadas con la vitivinicultura desde tiempo inmemorial, Oriol Rossell elabora vinos y cavas con personalidad, fruto de un manejo ecológico de las labores de campo, ochenta y cinco hectáreas en propiedad en donde entre otras se pueden encontrar viñas de las castas xarel.lo y muscat, ambas conjuntadas en este Xino-Xano blanc, que en su edición de vendimia 2015 he catado y ahora me dispongo a comentar en el blog.
Ochenta y cinco porcentual de la pansalet, sinonimia de xarel.lo, y elaboración sin presencia de madera, con fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. En copa parada esgrime un cromatismo amarillo pajizo brillante con suaves reflejos acerados y verdosos, nariz que envía nostalgias de fruta cítrica, manzana, pera y algunos guiños más débiles de ciruelas claudia, floral en segunda instancia, con algunos registros herbales, anisados en el centro …

Ferré i Catasús Gall Negre 2013.

Puntos El Alma del Vino ... 15’50+(20).
Desde Masía Gustems en el paraje barcelonés de La Granada llega este vino tinto monovarietal de la casta merlot, que los hermanos del vino defienden en el mercado, siguiendo una filosofía elaboradora propia que bien puede representarse con esta conclusión : ¨Nos apasiona y amamos esta manera de vivir que nos identifica y nos hace sentir afortunados. Trabajamos la tierra arraigados con nuestro entorno". Uvas de la varietal merlot que el dominio vendimia en sus propiedades de Corral d´en Rafeques Cal Escudé, y que en este Gall Negre recrean un producto final muy estimable, amplio en fruta, equilibrado e intenso. Vendimia manual a la que sigue una mesa de selección cuando la fruta llega a las instalaciones de la bodega. La crianza se realiza en barricas de madera de roble, aunque por deseo expreso del enólogo no se dan a conocer tipos ni duración.
En copa parada exhibe un cromatismo apicotado de buena intensidad, con reflejos púrpura, desliza…