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Rudeles Tierras El Guijarral 23 Añada 2014.

Puntos El Alma del Vino ... 16(20).
Diecisiete hectáreas de viñedo situadas a novecientos cincuenta metros de altitud sobre el nivel del mar, desperdigadas en pequeñas parcelas y presentando cepas viejas de tempranillo, garnacha y albillo.
El vino tinto que presento hoy en el blog es una conjunción varietal con base mayoritaria de tempranillo, con un cinco porcentual de uvas de garnacha procedente de cepas que acreditan una antigüedad de más de noventa años. El dígito 23 que preside la etiqueta hace referencia al número de parcelas, origen de la selección de racimos realizada al objeto de la elaboración del vino.
Vendimia manual con mesa de selección cuando la fruta llega a bodega, con posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura, con macerado de diez días y una maduración de cinco meses en barricas de madera de roble francés, añadiendo tres meses más de afinado en botella antes de su salida al mercado.
En copa parada muestra un cromatism…
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Cavas Oriol Rossell Xino-Xano Blanc 2015.

Puntos El Alma del Vino ... 15(20).
Desde Cal Cassanyes y con la historia de dos familias emparentadas con la vitivinicultura desde tiempo inmemorial, Oriol Rossell elabora vinos y cavas con personalidad, fruto de un manejo ecológico de las labores de campo, ochenta y cinco hectáreas en propiedad en donde entre otras se pueden encontrar viñas de las castas xarel.lo y muscat, ambas conjuntadas en este Xino-Xano blanc, que en su edición de vendimia 2015 he catado y ahora me dispongo a comentar en el blog.
Ochenta y cinco porcentual de la pansalet, sinonimia de xarel.lo, y elaboración sin presencia de madera, con fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. En copa parada esgrime un cromatismo amarillo pajizo brillante con suaves reflejos acerados y verdosos, nariz que envía nostalgias de fruta cítrica, manzana, pera y algunos guiños más débiles de ciruelas claudia, floral en segunda instancia, con algunos registros herbales, anisados en el centro …

Ferré i Catasús Gall Negre 2013.

Puntos El Alma del Vino ... 15’50+(20).
Desde Masía Gustems en el paraje barcelonés de La Granada llega este vino tinto monovarietal de la casta merlot, que los hermanos del vino defienden en el mercado, siguiendo una filosofía elaboradora propia que bien puede representarse con esta conclusión : ¨Nos apasiona y amamos esta manera de vivir que nos identifica y nos hace sentir afortunados. Trabajamos la tierra arraigados con nuestro entorno". Uvas de la varietal merlot que el dominio vendimia en sus propiedades de Corral d´en Rafeques Cal Escudé, y que en este Gall Negre recrean un producto final muy estimable, amplio en fruta, equilibrado e intenso. Vendimia manual a la que sigue una mesa de selección cuando la fruta llega a las instalaciones de la bodega. La crianza se realiza en barricas de madera de roble, aunque por deseo expreso del enólogo no se dan a conocer tipos ni duración.
En copa parada exhibe un cromatismo apicotado de buena intensidad, con reflejos púrpura, desliza…

Cal Tiques Joan Rubió Essencial Blanc 2015.

Puntos El Alma del Vino ... 16(20).
Hablar de Joan Rubió es en este mundo de la vitivinicultura algo así como mencionar a un jardinero del vino, uno de esos apasionados que un día decide poner en movimiento una pequeña finca familiar para cultivar, de acuerdo a los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, viñedo, cereal y olivos. Nuevo en el mercado, comenzó a etiquetar sus vinos en el año 2015; Rubió afirma que cuando estás en el viñedo y ves la cepa rodeada de la cubierta vegetal espontánea, tomas conciencia de lo absurdo que es intentar poner parámetros a la vida. No es difícil comprender que este hombre de vino disfruta en su masia pairal de Cal Tiques, y que dentro de la parcela de generosidad que estos pequeños elaboradores demuestran, busca compartir con nosotros ese punto de gracia y disfrute.
Vinos como este Essencia, en su edición de añada 2015, blanco monovarietal de la casta xarel.lo elaborado con fruta vendimiada en pequeños viñedos asentados en terrenos de su…

Bodega Otazu Señorío de Otazu Tinto 2010.

Puntos El Alma del Vino ... 16(20).

Es posible que los vinos de pago sean los grandes desconocidos de nuestra geografía vitivinícola. El concepto abarca aquellos vinos elaborados con uvas cuya procedencia viene garantizada por su vendimia en un paraje ó enclave rural determinado y con unas específicas características edáficas, es decir cuando se tiene en cuenta la composición y naturaleza del suelo donde se asientan las viñas y la relación con el entorno y las plantas que le rodean. Esta ciencia surge en el siglo dieciocho cuando el científico y polímata ruso Mijaíl Lomonósov, fundador de la primera universidad de su país, aún existente y que le rinde homenaje con un bautismo de honor a su nombre, realizó un tratado en el que dignificaba el suelo como cuerpo en evolución más allá del concepto estático del estrato geológico. Su investigación fue completada años después por el geógrafo ruso Vasily Dokuchaev, quien estableció los fundamentos de la denominada geografía del suelo. De entre…

Bodegas Marqués de Terán Crianza 2012.

Puntos El Alma del Vino ... 15’50(20).
Vino tinto crianza de la denominación de origen Rioja, que en su edición de añada 2012 acabo de catar y que ahora me dispongo a comentar en el blog. Bajo los criterios profesionales enológicos de Jose Marauri y con la disposición de uvas de la casta tempranillo enlazadas tras la vendimia y la llegada del fruto a bodega, con la famosa criomaceración de Marqués de Terán, se elabora este vino que acredita un proceso de maduración que se extiende durante catorce meses en barricas de madera de roble americano y francés.
Tras el descorche y primer servicio en copa exhibe un cromatismo picota de notable intensidad, con reflejos grana, nariz que amanece con recuerdos de fruta roja en sazón, ahumados muy suaves y tostados que se marcan más en el eje y final de la fragancia, conjugando con brisas balsámicas y algunos leves descriptores de carbón vegetal, fondo torrefacto que prolonga el perfume.
Siempre la fruta en primer término de protagonismo. Arranque en…

Bodegas Marqués de Terán Blanco 2016.

Puntos El Alma del Vino ... 15(20).

El vino blanco seco de Bodegas Marqués de Terán, con Jose Marauri al frente de la elaboración, enólogo con el que he contactado para que me diera sus impresiones sobre esta edición de añada 2016, ópera prima de la bodega de Ollauri en esta categoría. Conjunción varietal de las castas viura y sauvignon blanc, casi proporción paritaria, mediando un proceso de vinificación tradicional con fermentado alcohólico en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura y una permanencia aproximada de dos meses en idénticos continentes acreditando trabajo de removido de lías. En copa parada afirma un cromatismo amarillo pálido con algunos reflejos glaucos, buen brillo, despliega en su proximidad aromática nostalgias cítricas, con continuidad de fruta blanca de hueso y pepita, algunas flores blancas y balsámicos de fondo, con equilibrio y el sello de la fruta siempre en primer plano. Surgen a medida que se airea la copa evocaciones herbales y ramilletes…